RSS

Zalmlasagne

27 Apr

20140427-215916.jpg

Voor de Foodblogswap van april heb ik van Mirne haar blog gekookt. Toen ik haar blog voor de eerste keer zag waren er veel recepten die ik wou maken. De lasagne met broccoli, zalm en spinazie genoot mijn voorkeur.  Deze ga ik zeker nog opnieuw maken.

Ingrediënten

Voor 4-5 personen

  • 1 broccoli
  • 3 ajuintjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel mosterd
  • 1 zak verse spinazie
  • 500 g zalmfilet
  • 4 eetlepels bloem
  • halve liter melk
  • 2 bollen mozarella
  • lasagnabladen

Hulpmiddelen

  • olijfolie
  • peper
  • zout
  • kookpot
  • vergiet
  • wokpan
  • ovenschotel

Bereidingswijze

  • Verdeel de broccoli in roosjes en laat ongeveer 4-5 min koken.
  • Zet een wokpan op het vuur en verhit een beetje olie hierin
  • Snij 3 ajuintjes in stukjes, pers 2 teentjes knoflook persen en bak aa in de olie
  • Meng 1 eetlepel mosterd onder de ajuin en knoflook
  • Voeg 1 zak spinazie toe en wacht tot die helemaal gekrompen is.
  • Snij ondertussen de zalm in blokjes.
  • Als de spinazie klaar is de zalm toevoegen en dit goed omroeren en ongeveer 5 min op een klein vuurtje laten staan.
  • In een andere pot de bechamelsaus maken (ik heb 4 eetlepels bloem en ongeveer een halve liter melk gebruikt).
  • Als de bechamelsaus klaar is 2 bollen mozzarella toevoegen en roeren tot deze gesmolten is.
  • De bechamelsaus een beetje kruiden met peper en zout of herbamare.
  • Dan uw ovenschaal pakken en de onderkant bedekken met lasagnabladen.
  • Over de bladen een laagje bechamelsaus doen, dan een laag broccoli, laag lasagnabladen, laag bechamelsaus, laag zalm-spinazie, laag lasagnabladen, laag bechamelsaus, laag broccoli, … Eindigen met een laag zalm-spinazie en daarover geraspte kaas strooien.
  • Een half uurtje in de oven op 170 graden en klaar om te serveren.

Advertenties
 
Een reactie plaatsen

Geplaatst door op 27 april 2014 in Pasta, Visgerechten

 

Tags: , , , , , , , , ,

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

 
%d bloggers liken dit: