RSS

Maandelijks archief: maart 2015

Pomax gietijzeren potten en pannen

Omdat goed koken toch ook begint mij goed materiaal deel ik deze buitenkans graag met jullie.

De verkoper ken ik persoonlijk en hij kan deze kookpotten tegen een lage prijs aanbieden door het aankopen van een groot lot.

De potten  zijn te gebruiken op inductie, elektrisch en gasvuur of zelfs in de oven.

De kookpot kan je hier bestellen en de pan hier.

 
Een reactie plaatsen

Geplaatst door op 30 maart 2015 in Geen categorie

 

Pastasalade met gegrilde nectarine, mozzarella en seranoham

Pastasalade met gegrilde nectarine, mozzarella en seranoham

Voor de Foodblogswap van maart mocht ik koken van Marloes haar blog. Bij het openen van haar blog had ik niet meteen een recept dat ik per se wou maken, maar toen viel mijn oog op de salade met meloen, gegrilde nectarine en mozzarella. Ik was net van plan om salades mee naar het werk te nemen om ’s middags te eten zodat ik toch mijn groentjes binnen heb. Ik heb de salade ondertussen al 2 keer gegeten en ik ga hem zeker nog meer maken! Omdat ik zelf geen idee heb hoeveel ik van alles erin gedaan heb gebruik ik even de hoeveelheden van Marloes. Ik heb namelijk geen tijd om ’s morgens alles af te wegen dus doe ik maar wat. Ook kook ik in het begin van de week een pak pasta en dan heb ik een hele week pasta om mee te nemen of ’s avonds op te warmen.

pastasalade

Ingrediënten
Voor 2 personen

  • 80 gram afgekoelde gekookte (volkoren)pasta
  • 40 gram rucola.
  • Twee nectarines (buiten het seizoen is uit blik ook mogelijk)
  • Twee eetlepels pijnboompitten
  • Bol mozzarella of gebakken kipfilet
  • yoghurtdressing
  • 25 gram seranoham

Benodigdheden:

  • Koekenpan
  • Aardappelmes
  • Snijplank

Bereidingswijze:

  • Rooster de pijnboompitjes in een pan (zonder olie of boter)
  • Snijd de nectarine in blokjes. Bak de nectarines lichtjes in de koekenpan
  • Snij de mozzarella of kipfilet in blokjes
  • Scheur de seranoham in stukjes
  • Meng alles door elkaar
  • Overgiet met yoghurtdressing
  • Meng alles onder elkaar
 
Een reactie plaatsen

Geplaatst door op 24 maart 2015 in Salades

 

Tags: , , , , , , , ,

Perentaart – random recipe round-up

Perentaart – random recipe round-up

Ellouisa is met een nieuw initiatief bestaat op de Facebookgroep voor foodbloggers, namelijk de Random Recipe Round-up. Een hele mond vol, maar wat is nu eigenlijk de bedoeling? De bedoeling is om een kookboek of tijdschrift te nemen en dit op een willekeurige pagina open te slaan en dit recept dan te maken. Je mag het recept een beetje aanpassen omwille van een allergie of dieet, maar het is de bedoeling om zo dicht mogelijk bij het originele recept te blijven. Op naar de kookboeken dus. Omdat ik mijn stage gisteren goed heb afgerond (applausje voor mijzelf) vind ik het wel tijd om nog eens een taartje of iets zoets te bakken. Na even in mama haar collectie te snollen kies ik het kookboek ‘Piet bakt! Taarten & cakes’ eruit. Ik sla het boek open op pagina 68 en er staan enkel foto’s van peren en een perenmengsel. Het recept staat op de pagina ervoor en het is een perentaart. Na de perencake die ik voor de Foodblogswap van februari maakte nu dus de perentaart.


11051124_10153090739668686_111597876_n

Ingrediënten:

  • 3-4 peren
  • 3 eieren
  • 100g boter
  • 175 g suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 35 g maïszetmeel
  • 1 vanillestokje
  • 1 vel bladerdeeg

Hulpmiddelen:

  • Keukenrobot
  • Voorverwarmde oven op 180°C
  • Taartvorm

Bereidingswijze: 

  • Verwarm de oven op 180°C
  • Schil de peren en snijd ze in kleine blokjes
  • Smelt de boter
  • Meng de eieren, boter, suiker, vanillesuiker, maïszetmeel in de keukenrobot
  • Snijd het vanillestokje open en meng de zaadjes onder het mengsel.
  • Leg het bladerdeeg uit in de taartvorm
  • Verdeel de peren over het bladerdeeg
  • Overgiet met het eierenbeslag
  • Bak af in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 40 min.
 
Een reactie plaatsen

Geplaatst door op 18 maart 2015 in Taart

 

Tags: , , , , ,

Strawberry Frappucino

Strawberry Frappucino

Iedereen is wel al eens binnen geweest in een Starbucks. Starbucks staat natuurlijk enorm bekend om zijn coffees, nu ben ik totaal geen koffiedrinker. In de winter neem ik dan een warme chocomelk, maar in de zomer smaakt dit natuurlijk niet. Vorig jaar heb ik de Strawberry Frappucino een keertje geprobeerd. Zoals dit receptje al doet vermoeden was ik dus meteen verkocht 🙂 Natuurlijk hangt aan een Starbuckstripje steeds een prijskaartje en je moet er wel voor naar een Starbucks gaan. Vandaar dat ik maar zelf ben beginnen experimenteren om een strawberry frappucino te maken. Natuurlijk laat ik jullie graag meegenieten.

Ingrediënten:

  • 2 dl amandelmelk (Alpro)
  • 50 gram vanille-ijs
  • 4 ijsblokjes
  • 2 aardbeien
  • 2 el aardbeisiroop
  • slagroom

Hulpmiddelen:

  • blender

Bereidingswijze:

  • Meng alle ingrediënten in een blender
  • Blend tot alles gemengd is
  • Giet over in een glas
  • Werk af met slagroom en eventueel nog wat aardbeisiroop
 
2 reacties

Geplaatst door op 16 maart 2015 in Drankjes, sapjes en smoothies

 

Tags: , , , , , , , ,

Mango-mascarpone dessert

Mango-mascarpone dessert

Een heerlijk zomers dessertje, ook goed om rijpe mango’s weg te werken.

mango mascarpone

Voor 2-3 porties

Ingrediënten:

  • 1 mango
  • 100 gram mascarpone
  • 50 ml room
  • 25 gram suiker
  • 1 theelepel vanille-extract

Hulpmiddelen:

  • Keukenrobot
  • Dessertglaasjes

Bereidingswijze:

  • Maal de speculoosjes
  • Pureer de mango
  • Klop de slagroom op met de suiker
  • Meng de mascarpone en het vanille-extract onder de slagroom
  • Vul de glaasjes: laagje speculoos, laagje mascarpone, laagje mango, laagje mascarpone, laagje speculoos
 
Een reactie plaatsen

Geplaatst door op 13 maart 2015 in Desserts

 

Tags: , ,