RSS

Categorie archief: Geen categorie

Koekjestaart

Een taart maken zonder dat er een oven aan te pas komt: altijd handig. Deze taart is makkelijk te maken met kinderen dus ideaal om een keertje te maken op woensdagnamiddag of tijdens de vakantie. Ik maak ze meestal voor kinderen dus gebruik ik chocolademelk, maar je kan dit ook vervangen door koffie.

Ingrediënten:

  • 2 pakken petit-beurre koekjes
  • 250 g boter
  • 250 g bloemsuiker
  • hagelslag
  • chocomelk

Benodigdheden:

  • een beslagkom
  • spatel
  • mes of paletmes
  • schaal/bord/plaat
  • schaaltje

Bereidingswijze:

  • Spatel de boter los tot ze zacht is en wat witter ziet
  • Spatel de bloemsuiker door de zachte boter
  • Schenk de chocomelk in het schaaltje
  • Leg een laag koekjes in de schaal of op het bord
  • Smeer de laag koekjes in met botercrème
  • Stapel de taart verder op door telkens eerst een laag koekjes in de chocomelk te deppen, op de vorige laag te leggen en opnieuw te bedekken met botercrème.
  • Eindig met een laag botercrème.
  • Bestrooi de taart met hagelslag.
  • Laat de taart minstens 1 uur opstijven in de koelkast.

 

Advertenties
 
Een reactie plaatsen

Geplaatst door op 21 maart 2016 in Geen categorie

 

Foodblogswap februari: Gevulde broodjes

Eind januari besloot ik om nog eens mee te doen met de foodblogswap. Ik kreeg de blog van Jolanda & Daniëlle, 2 zussen, toegewezen.  Kiezen wat ik ging maken was niet zo makkelijk. Eerst wou ik iets speciaal doen met popcorn, maar ik was nooit helemaa
l tevreden met het resultaat. Omdat de deadline naderde en ik eigenlijk de laatste tijd heel weinig tijd heb om te koken besloot ik voor een snelle hap te gaan. Op hun blog staan heel veel tosti’s of croques, maar toen kwam ik het gevulde stokbrood tegen. Ik besloot dus hiervoor te gaan.

Het gevuld stokbrood op hun blog is met kerstomaatjes, en spek. Oorspronkelijk was mijn plan om kerstomaatjes en ananas te combineren, maar ik had thuis geen tomaten meer liggen.
image

Ingrediënten (voor 2 pers.)

  • 2 ciabattabroodjes
  • 200 g gemengd gehakt
  • 4 plakjes ananas (uit blik)
  • 1 klein ajuintje
  • 1 teentje knoflook
  • gemalen kaas (gratin) of 4 plakjes kaas
  • Provençaalse kruiden, peper en zout
  • olijfolie

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op 220°C
  • Snij de ajuin en knoflook in kleine stukjes
  • Fruit de ajuin en knoflook aan in een beetje olijfolie
  • Voeg het gehakt toe en prak dit (laat dit niet droogbakken!)
  • Voeg kruiden toe
  • Snij de ananas in kleine blokjes
  • Voeg de ananas toe
  • Snij het ciabattabrood in 2 gelijke helften.
  • Hol het brood uit (denk aan de vogeltjes!)
  • Vul het brood met het mengsel
  • Leg er kaas overheen
  • Zet 10 minuten in de voorverwarmde oven

 

 

 

 

 
Een reactie plaatsen

Geplaatst door op 27 februari 2016 in Geen categorie, Lunch

 

Pomax gietijzeren potten en pannen

Omdat goed koken toch ook begint mij goed materiaal deel ik deze buitenkans graag met jullie.

De verkoper ken ik persoonlijk en hij kan deze kookpotten tegen een lage prijs aanbieden door het aankopen van een groot lot.

De potten  zijn te gebruiken op inductie, elektrisch en gasvuur of zelfs in de oven.

De kookpot kan je hier bestellen en de pan hier.

 
Een reactie plaatsen

Geplaatst door op 30 maart 2015 in Geen categorie

 

Samenvatting 2014

De statistieken hulpaapjes van WordPress.com heeft een 2014 jaarlijks rapport voor deze blog voorbereid.

Hier is een fragment:

In een New York City metro-trein passen 1.200 mensen. Deze blog werd in 2014 ongeveer 7.500 keer bekeken. Als je blog een NYC metro-trein zou zijn, zou die ongeveer 6 reizen nodig hebben voordat die zoveel mensen zou kunnen vervoeren.

Klik hier om het complete rapport te bekijken.

 
Een reactie plaatsen

Geplaatst door op 30 december 2014 in Allerlei, Geen categorie

 

Tags: , ,

Speculoospasta

Speculoospasta

Na de zelfgemaakte choco nu de zelfgemaakte speculoospasta. Ik moet toegeven dat dit de eerste speculoospasta is die ik proef, maar volgens mijn smaakpanel is deze lekkerder dan die van Lotus. Aan u omzet uit te testen en te vergelijken!

IMG_0366.JPG

Ingrediënten:

  • 3 eieren
  • 150 g suiker
  • 1 dl koffie
  • 200 g speculoos
  • 150 g boter
  • kaneel

Hulpmiddelen:

  • Fornuis
  • Kookpot of steelpannetje
  • Klopper
  • 2 potjes

Bereidingswijze:

  • Klop op een zacht vuur de eieren op met de suiker en de koffie tot een stevige sabayon
  • Verbrijzel de speculoos en voeg ze toe aan de sabayon
  • Roer de koude boter door het geheel
  • Voeg kaneel toe naar smaak
  • Verdeel over potjes en laat een nacht rusten in de koelkast
 
Een reactie plaatsen

Geplaatst door op 3 november 2014 in Geen categorie

 

Tags: , , , ,

Foodblog van EHSAL-studente

Welkom op mijn foodblog!

Ik ben een studente digitale marketing en communicatie aan de EHSAL-ManagementSchool in Brussel. Voor het vak Blogmarketing kregen we de opdracht om een blog te maken. Ik besloot een blog te maken voor de manege waar ik werk. Ik vond het wel een leuke opdracht en wou ook mijn kookexperimentjes graag delen, vandaar deze nieuwe blog. De naam Ruth’s Bakery is niet toevallig gekozen. Het eerste deel spreekt voor zich, want mijn ouders hebben mij Ruth gedoopt 🙂 Op mijn blog zal je voornamelijk zoetigheden terugvinden, vandaar de keuze voor ‘Bakery’. Doordat ik de blog combineer met mijn opleiding digitale marketing en communicatie zal de frequentie van mijn posts afhangen van hoeveel tijd ik heb.

Vragen en tips zijn natuurlijk altijd welkom. Ook ben ik steeds op zoek naar vrijwilligers om alles op te eten 😉

 
Een reactie plaatsen

Geplaatst door op 11 december 2013 in Allerlei, Geen categorie