RSS

Categorie archief: Soep

Spinaziesoep

Spinaziesoep

Het griepvirus gaat pieken, dus om de slachtoffers van de griep (of andere ziektekiemen) een hart onder de riem te steken: een receptje voor een opkikker-soepje.

Zoals jullie ondertussen weten ben ik fan van spinazie. Stiekem geef ik mijn ouders hiervoor de schuld omdat ik vroeger vaak naar Popeye keek. Helaas heeft spinazie op mij niet hetzelfde effect dan op Popeye, maar toch blijft het lekker!

2015/01/img_0566.jpg

Ingrediƫnten:

  • 300 gram diepvriesspinazie (zonder room!)
  • 350 ml water
  • 3 blokjes kippenbouillon
  • 50 gram boter
  • 4 eetlepels bloem
  • 750 ml melk
  • 1 eetlepel gedroogde stukjes ui
  • zout en peper
  • room (optioneel)

Benodigdheden:

  • Kookplaat
  • 2 kookpotten
  • Klopper

Bereidingswijze:

  • In een kleine kookpot het water met de 3 bouillonblokjes in aan de kook brengen
  • Spinazie toevoegen aan het water en gaar koken
  • In een grotere kookpot de boter smelten.
  • Meng de bloem door de boter en laat +/- 2 minuten koken
  • Klop beetje bij beetje de melk erdoor
  • Blijf roeren en laat het mengsel een beetje binden
  • Roer het spinaziemengsel erdoor
  • Kruid af met gedroogde ui, zout en peper
  • Voor het serveren kan je er nog een paar druppeltjes room aan toe voegen
Advertenties
 
Een reactie plaatsen

Geplaatst door op 23 januari 2015 in Groenten, Soep

 

Tags: , , , , , ,