RSS

Tagarchief: chocoladetaart

Gluten- en lactosevrije chocoladetaart met aardbeien

Voor mijn verjaardag wou ik dus enkele nieuwe recepten uitproberen. Onder de genodigden was iemand met een gluten en lactose intolerantie. Ze is het gewoon dat ze meestal niets kan eten van gebak, maar ik wou toch proberen iets te maken wat zij ook kon eten. De taart viel enorm in de smaak en kon ook mensen zonder intolerantie bekoren, het smaakte heel normaal. Bovendien was de taart de dag nadien ook nog lekker. En de persoon waar ik de taart voor gemaakt had? Die heeft 2 stukken taart gegeten en had nadien geen last dus mijn missie was geslaagd!

11011612_894081827296653_3245495438265411006_n

Ingrediënten:

  • 8 eieren
  • 200 gram donkerbruine kandijsuiker
  • 100 gram maïzena
  • 100 gram cacaopoeder
  • 150 gram fijne kristalsuiker
  • 250 milliliter lactosevrije slagroom (vb. Alpro opklopbaar)
  • 1 zakje KlopFix
  • bakje verse aardbeien

Benodigdheden

  • Voorverwarmde oven op 225°C
  • Bakvorm van +/- 28 cm diameter
  • keukenmachine

Bereidingswijze

  • Klop de eieren met de kandijsuiker in een kom tot het mengsel schuimig wordt en als een dik lint van de lepel afloopt (minstens 5 minuten)
  • Vet de bakvorm goed in
  • Verwarm de oven voor op 225°C
  • Schep de maïzena en de cacao door het eiermengsel
  • Schenk het in de bakvorm en strijk het glad
  • Bak de chocoladetaart +/-15 minuten ineen hete oven
  • Laat het gebak afkoelen en schudt deze uit de bakvorm
  • Garneer de taart pas als ze volledig afgekoeld is.
  • Klop de slagroom stijf met de suiker en Klop Fix
  • Spatel de slagroom over de chocoladetaart en strijk glad
  • Was de aardbeien en snij in stukken
  • Versier de taart met de aardbeien
 
Een reactie plaatsen

Geplaatst door op 4 mei 2015 in Taart

 

Tags: , , , , , ,

Chocolademoussetaart

Op 24 april ben ik 25 jaar geworden. Om dit te vieren heb ik getrakteerd met taart en cake. Mijn favoriet van al wat ik gebakken heb was de chocolademoussetaart! Een heerlijke chocoladebom, maar hé, je wordt maar één keer 25 jaar!

Chocomoussetaart

Ingrediënten

  • 2 pakken lange vingers (boudoirs)
  • 100 g boter
  • hagelslag of chocoladevlokken als decoratie
  • koffie
  • chocolademousse

Hulpmiddelen

  • steelpannetje
  • gasvuur
  • keukenrobot
  • springvorm van 19 cm
  • bakpapier
  • koelkast

Bereidingswijze

  • Mix 1 pak lange vingers fijn in de blender (Ik heb dit in de smoothiemaker gedaan)
  • Smelt de boter in een kookpannetje.
  • Voeg de gesmolten boter bij de fijngemixte vingers.
  • Mix de mengeling goed tot alles mooi onder elkaar gemend is.
  • Neem de springvorm en bekleed de bodem met bakpapier.
  • Stort de koekjesmengeling op het bakpapier en druk goed aan.
  • Zet de springvorm even in de koelkast om af te koelen.
  • Neem het tweede pak lange vingers en snij elke vinger in twee.
  • Neem de bakvorm uit de koelkast.
  • Sop de onderkant van de vingers in een beetje koffie.
  • Bedek de rand met de vingers (suikerlaagje aan de buitenkant).
  • Duw de koekjes lichtjes in de koekbodem zodat ze mooi blijven zitten.
  • Giet de chocolademousse in de bakvorm. (Als je de chocolademousse nog moet maken zet je ondertussen de springvorm in de koelkast)
  • Laat de taart 3 uur opstijven in de koelkast
  • Strooi, als de chocolademousse volledig is opgesteven, hagelslag over de taart.

 
1 reactie

Geplaatst door op 8 mei 2014 in Taart

 

Tags: , , , , , , , , ,