RSS

Tagarchief: glutenvrije chocoladetaart

Gluten- en lactosevrije chocoladetaart met aardbeien

Voor mijn verjaardag wou ik dus enkele nieuwe recepten uitproberen. Onder de genodigden was iemand met een gluten en lactose intolerantie. Ze is het gewoon dat ze meestal niets kan eten van gebak, maar ik wou toch proberen iets te maken wat zij ook kon eten. De taart viel enorm in de smaak en kon ook mensen zonder intolerantie bekoren, het smaakte heel normaal. Bovendien was de taart de dag nadien ook nog lekker. En de persoon waar ik de taart voor gemaakt had? Die heeft 2 stukken taart gegeten en had nadien geen last dus mijn missie was geslaagd!

11011612_894081827296653_3245495438265411006_n

Ingrediënten:

  • 8 eieren
  • 200 gram donkerbruine kandijsuiker
  • 100 gram maïzena
  • 100 gram cacaopoeder
  • 150 gram fijne kristalsuiker
  • 250 milliliter lactosevrije slagroom (vb. Alpro opklopbaar)
  • 1 zakje KlopFix
  • bakje verse aardbeien

Benodigdheden

  • Voorverwarmde oven op 225°C
  • Bakvorm van +/- 28 cm diameter
  • keukenmachine

Bereidingswijze

  • Klop de eieren met de kandijsuiker in een kom tot het mengsel schuimig wordt en als een dik lint van de lepel afloopt (minstens 5 minuten)
  • Vet de bakvorm goed in
  • Verwarm de oven voor op 225°C
  • Schep de maïzena en de cacao door het eiermengsel
  • Schenk het in de bakvorm en strijk het glad
  • Bak de chocoladetaart +/-15 minuten ineen hete oven
  • Laat het gebak afkoelen en schudt deze uit de bakvorm
  • Garneer de taart pas als ze volledig afgekoeld is.
  • Klop de slagroom stijf met de suiker en Klop Fix
  • Spatel de slagroom over de chocoladetaart en strijk glad
  • Was de aardbeien en snij in stukken
  • Versier de taart met de aardbeien
Advertenties
 
Een reactie plaatsen

Geplaatst door op 4 mei 2015 in Taart

 

Tags: , , , , , ,